Patisserie
Croissants Enzo
Een dagdeel viennoiserie bij bakker Edwin Klaasen in zijn professionele bakkerij BroodHeeren in Raamsdonksveer. Je maakt zelf croissants, pain au chocolat en pain au crème met gele room, en je leert briochedeeg maken. Edwin legt uit waarom het toeren van het deeg zo belangrijk is voor luchtige, krokante croissants. Kies de ochtend (8:30 tot 12:00) of de middag (13:00 tot 16:30).
en krijg een mail als er iets verandert
Wat ga je leren?
- Deeg toeren – Zelf deeg toeren voor croissants en pain au chocolat.
- Croissants en meer – Croissants, chocoladebroodjes en pain au crème maken.
- Briochedeeg – Zelf briochedeeg maken.
- De theorie – Hoe recepten in viennoiserie werken: luchtigheid, krokantheid, stoom en bakken.
Waar
TeesT Raamsdonksveer, Elftweg 44.
Alles op een rij
Kies je datum
Croissants Enzo
Staat jouw datum er niet bij?
Veelgestelde vragen
Moet ik zelf iets meenemen?
Nee. Inbegrepen: alle consumpties, de reader met recepten als e-book, wat je bakt mee naar huis, prijs all-in.
Kan er rekening gehouden worden met allergieën?
Geef je dieet of allergie door bij het boeken. TeesT Raamsdonksveer laat je weten wat er kan.
Kan ik annuleren of omboeken?
Volgens de voorwaarden van TeesT Raamsdonksveer; die staan op hun eigen website.
Kan ik deze workshop cadeau geven?
Dat regel je met de aanbieder.
Niets missen
Mail me bij nieuwe bakworkshops in Breda
Je krijgt alleen een mail als er een workshop bijkomt. Afmelden kan altijd.